Produkteinführung Ordami – digitaler Marktplatz für die Gastronomie und Hotellerie

So sehr das Einkaufen, das Shopping, für viele Endkonsumenten ein Vergnügen und einen angenehmen Zeitvertreib darstellt, so ist das für die meisten Profis aus der Gastronomie und Hotellerie eher ein harter und zeitintensiver Job, jedenfalls ein hoher Kostenfaktor und ein Hinderungsgrund, in der Küche oder bei den Gästen im Lokal zu sein.

Das erfolgreiche Linzer Unternehmen fbc – food & beverage consulting (GF Bettina Lehner und Gernot Brückl, letztgenannter Profi aus dem c+c Bereich als GF bei c+c Pfeiffer und AGM) hat zur Unterstützung der Gastronomen und Hotelliere beim Einkauf – und zwar sowohl im Markt wie bei der Zustellung – ein Computerprogramm, auch als Tool bzw. im aktuellen Jargon als eine APP zu bezeichnen, entwickeln lassen, die als DIGITALE PLATTFORM FÜR PREISVERGLEICH, REGIONALITÄT UND BESTPREISEINKAUF FÜR GASTRONOMIE UND HOTELLERIE bezeichnet werden kann. Dieser 1 digitale Marktplatz vereint hunderte Anbieter (Lieferanten) mit hunderttausenden Artikeln, wobei die Nutzer der Plattform nicht nur Preise vergleichen sondern auch mit Bestpreisgarantie die Waren kaufen können. Und das entweder im Markt oder per Zustellung.

Um die APP für den Markteintritt basierend auf den Kundenwünschen nachschärfen zu können, führte Dr. Michael Populorum zahlreiche Expertengespräche mit Gastronomen und Hotellieren. Die Gespräche basierten auf einem Interviewleitfaden, der gemeinsam mit dem Auftraggeber fbc entwickelt wurde. Der regionale Fokus lag auf dem Zentralraum Salzburg.

Weiters wurden im Rahmen einer telefonischen Befragung bei schon bestehende Kunden von Ordami die Zufriedenheit mit der APP sowie Verbesserungspotentiale erhoben.

Alle Expertengespräche wurden von Dr. Michael Populorum geführt.

Expertengespräche (Experteninterviews) zählen zu den qualitativen Methoden in der Markt- und Meinungsforschung und werden – neben der Anwendung als eigenständige Methode – oftmals auch als Vorstufe für quantitative Untersuchungen (z.B. Fragebogenerhebungen) eingesetzt, um zusätzliche Informationen für die Fragebogengestaltung zu erlangen.

---

Links:

Food & Beverage Consulting >>>

Ordami >>>

---

Inhalt (Text, Fotos, Videos) copyright Creativ Research Services / Dr. Michael Alexander Tiberius Populorum

Sollten Sie Fragen oder Anregungen haben, so freuen wir uns auf eine Kontaktaufnahme >

office@marktforschung.co.at

---

Erstmals Online publiziert: 25. Oktober 2019; Letzte Ergänzung / page last modified: –

Mystery Guesting: Burgschenke auf der Burg Hohenwerfen

Im Auftrag der Burgen- und Schlösserverwaltung des Landes Salzburg erfolgte in den Sommermonaten 2019 eine Abtestung der Burgschenke auf der Burg Hohenwerfen.

Anhand eines detaillierten Testbogens hatten die Testpersonen – Single, Pärchen sowie Familien – folgend Bereiche abzutesten und zu bewerten:

Erscheinungsbild Burgschenke Eingang / Innenbereich

WC Burgschenke

Angebotsauszeichnung Burgschenke

Mitarbeiter Burgschenke Allgemein

Service / Mitarbeiter Burgschenke im Detail

Qualität der Speisen und Getränke in der Burgschenke

Weiters waren die Testerinnen und Tester von Projektleiter Dr. Populorum angehalten, Beobachtungen im Rahmen des Burgbesuchs bspw. bei der Kassa, bei der Auffahrt mit dem Schrägaufzug, während der Burgführung oder der Greifvogelschau im Testbogen zu vermerken. Der methodische Ansatz der Beobachtung bietet sich immer als Zusatzoption für Mysteryshoppings / Testkäufe an und liefern planungsrelevante Ergebnisse für den Auftraggeber.

---

Link:

Erlebnisburg Hohenwerfen >>>

---

Inhalt (Text, Fotos, Videos) copyright Creativ Research Services / Dr. Michael Alexander Tiberius Populorum

Sollten Sie Fragen oder Anregungen haben, so freuen wir uns auf eine Kontaktaufnahme >

office@marktforschung.co.at

---

Erstmals Online publiziert: 10. September 2019; Letzte Ergänzung / page last modified: –

Mystery Shopping Dino

Auch 2019 kam wieder – wie schon seit einigen Jahren – Testerinnen von Creativ Research in den Europark in Salzburg Taxham, um die Verkaufsqualität der Verkäuferinnen bei der Dino Company abzutesten. Besonders im Fokus stand das Thema Zusatzverkauf, ein für die Prosperität im Einzelhandel äußerst wichtiger Faktor.

Anhand des detaillierten Testprotokolls kann die Geschäftsführung dann zeitnah mit den Mitarbeiterinnen ein Gespräch führen, wo die Stärken und Schwächen direkt angesprochen und Optimierungsmaßnahmen vereinbart werden können.

---

Links:

Europark Salzburg >>>

Dino Company >>>

---

Inhalt (Text, Fotos, Videos) copyright Creativ Research Services / Dr. Michael Alexander Tiberius Populorum

Sollten Sie Fragen oder Anregungen haben oder Interesse an einem Testkauf haben, so freuen wir uns auf eine Kontaktaufnahme >

office@marktforschung.co.at

---

Erstmals Online publiziert: 2. Mai 2019; Letzte Ergänzung / page last modified: –

Kleines Verkehrslexikon auf der Zielgeraden

Gut Ding braucht Weil´ – so lautet ein alter Spruch und  er trifft auch auf die Genese des „Kleinen Verkehrslexikons“ zu.

Vor fast genau 3 Jahren begann ich in meinem Südtiroler Domizil Auer bei Bozen mit dem Schreiben des „Kleinen Verkehrslexikons“, nachdem der Salzburg Airport in Person seines kaufmännischen Direktors Karl Heinz Bohl durch die Zusage einer Anschubfinanzierung das Projekt erst möglich gemacht hat. Maximal 1,5 bis 2 Jahre hatte ich für mich selbst als Projektdauer kalkuliert, doch inzwischen sind 3 Jahre vergangen und das Lexikon ist leider noch immer nicht in den Bücherläden.

Zum einem musste ich erkennen, dass man nicht – wie ich ursprünglich dachte – einfach so „nebenbei“ ein Lexikon schreibt und zum anderen ging auch der Inserateverkauf zäher als gehofft, mit dem sich die Entstehung und auch der Druck ja finanzieren sollte, nein musste.

Nun bin ich aber auf der Zielgeraden, auch wenn diese nicht eben kurz sein sollte. Durch tagtägliches stundenlanges Arbeiten zeigte sich doch ein zählbarer Fortschritt, das Kleine Verkehrslexikon wuchs und wuchs und hat dadurch schon ca. das Doppelte an Seiten erreicht als geplant.

Nun gilt es noch einige Inserenten zu gewinnen, damit auch der Druck sichergestellt ist, denn der Aufwand bis dato war deutlich höher als kalkuliert und auch der Druck wird teurer werden, ist das Kleine Verkehrslexikon ja fast zu einem großen angewachsen.

Jedenfalls möchte ich auf alle Fälle den Redaktionsschluss im 2. Quartal halten und dann in Druck gehen!

---

Zum Kleinen Verkehrslexikon:

Das Kleine Verkehrslexikon richtet sich sowohl an Experten als auch an Manager, Politiker und am Thema Interessierte. Erläutert werden Begriffe aus den Bereichen Verkehrspolitik, Verkehrsplanung, Verkehrswesen, Mobilitätsforschung, Logistik, Verkehrstechnik und Trends auf Straße, Schiene, Wasser, in der Luft und im Weltraum.

Regionaler Fokus: D-A-CH

Die ISBN-Nummer wird sein:
978-3-903132-20-7.

---

Inhalt (Text, Fotos, Videos) copyright Creativ Research Services / Dr. Michael Alexander Tiberius Populorum

Sollten Sie Fragen oder Anregungen haben, so freuen wir uns auf eine Kontaktaufnahme >

office@marktforschung.co.at

---

Erstmals Online publiziert: 9. April 2019; Letzte Ergänzung / page last modified: 9.3.2020

Mysteryshopping in steirischen Autohäusern

Unsere Testerinnen und Tester konnten erfolgreich die  diesjährige Testwelle in 2 Steirischen Autohäusern abschließen. Eigentümer bzw. GF vom Autohaus Winkler in Judenburg sowie vom Autohaus Feeberger in Fohnsdorf wollten wissen

• wie ihre Mitarbeiterinnen / Mitarbeiter mit den potentiellen Kunden kommunizieren
• wie die Terminvereinbarung und der Termin vor Ort wahrgenommen wurde
• wie es um den Schauraum, die Büros, das WC vor Ort bestellt ist
• wie die Verkäufer ihre Produkte (Autos) präsentieren, ob auf die Kunden eingegangen wird
• ob beim Werkstattbesuch alles in Ordnung war und die Kunden (Tester) zufrieden waren
• wo die Verbesserungspotentiale in der Kundenbeziehung liegen, wo kann man noch besser werden?

Mysteryshopping als anerkannte Methode der Marktforschung liefert den Unternehmen hier höchst authentische Informationen, woraus unmittelbar Maßnahmen zur Verbesserung abgeleitet und umgesetzt werden können.

Das bringt zufriedenere und treue Kunden, was sich auch im Geschäfts-Erfolg des Unternehmens niederschlagen wird.